Polskie Forum FPV

To może zademonstrujesz swoje umiejętności na kolejnym zlocie ?
O chętnych do konsumpcji nie musisz się martwić

O kuuurcze !!! - to bym z przyczepką chyba musiał
zatryndalać na Chełm

Jerzy

Składniki kupimy na miejscu... nie opieraj się...

Tia, taki kociołek 11l + 5l oleju + ognisko...

Kociołek załatwi się w kuchni, miejsce na ognisko jest, nawet pręty do podwieszenia kociołka i taki łańcuszek się znajdą.
Co do składników - załatwimy.

Wyobrażacie sobie ten zapach...

Fajnie - ale tu musi być stała temperatura.
Tak na plenerowo: butla z palnikiem, osłonięte miejsce i ...doping
Wszystko jest do zrobienia.
Jednak cały czas mam jeden poważny problem - brak transportu.
Pracuję nad tym.
Co do gotowania w plenerze - poradzę się P. Roberta Makłowicza - mieszka niedaleko...

Jerzy

yorg68 sądzę, że jak obiecasz, że zrobisz faworki, pod warunkiem, że ktoś Cię zabierze, to pod domem będziesz musiał parking powiększyć :)

Coś mnie tak dziś wzięło na wywar z nóżek wieprzowych
+kurczak
+jajeczko
+marchewka
+zielony groszek
+kukurydza:
https://www.dropbox.com/sh/5jx34gpwvxv0 ... rdPra?dl=0
Jak komuś zrobiłem smaka - przepraszam - nie mogłem się powstrzymać

Jerzy

yorg68 pisze:......Jak komuś zrobiłem smaka .....

No kurcze, powiem szczerze, mi narobiles , i to jak .

Jerzy, a gdzie te nóżki wieprzowe

yorg68 pisze:Coś mnie tak dziś wzięło na wywar z nóżek wieprzowych
+kurczak
+jajeczko
+marchewka
+zielony groszek
+kukurydza

Ja dzisiaj "nastawiłem" schabik w/g tego przepisu: Schab suszony w skarpecie, tylko bez peklosoli.

Z racji tego że ruszył sezon grilowy to polecam karkówkę z ziemniakami na grilu - obiad wypas.
- karkówkę kroimy w plastry, ja dodatkowo rozbijam tłuczkiem do mięsa, następnie przyprawiam, oczywiście każdy według uznania
- karkówkę rozkładamy na grilu ale tylko do zrumienienia i okopcenia grilem ;) jak na foto, nie czekamy aż skruszeje, ma być jeszcze gumiasta.
- następnie w aluminiowe tacki obieramy ziemniaki pokrojone w kostkę, ale nie za drobno, ziemniaki przyprawiam i sole //ziemniaki surowe//
- na wierzch ziemniaków rozprowadzam masełko czosnkowe wypasss...
- na ziemniaki rozkładam ugrilowaną karkówkę
- całość zawijam folią aluminiową w miarę szczelnie
- WAŻNE zanim zawiniemy do do aluminiowych tacek wlewam pół szklanki wody, jak tego nie zrobimy ziemniaki przypalą się
- całość wstawiam na grila pod przykryciem na pond godzinę około 1,5h
Karkówka rozpływa się w ustach jest tak skruszała, moje dzieci zajadają się .....

Czasami dodaję do ziemniaków marchewkę //surową//

danie tak na szybko POLECAM

https://kulinarneprzeboje.pl/2017/02/04 ... y-na-ryzu/

Jak ktoś nie zna to polecam policzki wołowe.
Długo się je robi, bo trzeba dusić pół dnia, ale warto.

Główne składniki (przepis trochę dietetyczny, bez mąki itp):

1 kg policzków wołowych, odciąć tłuszcz
Grzyby, najlepiej pieczarki 300g
1 szklanka wody
3/4 szklanki czerwonego wina
2 pokrojone marchewki
1 posiekaną cebulę
1 średniej wielkości posiekany bakłażan
1 rozgnieciony ząbek czosnku
2 liście laurowe
Po jednej łyżce stołowej: pasty pomidorowej, oleju kokosowego albo masła, cynamonu.
Po jednej łyżeczce: tymianku, oregano i rozmarynu.

Jak to upichcić?

1. Wrzucamy policzki wołowe okrojone z tłuszczu do wolnowaru albo na głęboką patelnię (wok).
2. Położyć wszystko na policzki i wymieszać tak żeby składniki były na całej powierzchni policzków.
3. Przez cały czas dusić na wolnym ogniu przez 6 - 8 godzin.Na patelni trochę szybciej, ale nie polecam.
4. Po zakończeniu porozrywać policzki dwoma widelcami i podawać z ziemniakami (polecam słodkie ziemniaki).
Smacznego!

Ktoś tu zbiera posty do giełdy?

Spokojnie, jest na oku.